Beschrijving
Grote stukken vlees, zoals picanha, ribeye, en bavette, zijn vaak de sterren van feestelijke maaltijden. Deze stukken worden meestal langzaam geroosterd of gegrild om de sappigheid en smaak te behouden. Ze vereisen vaak zorgvuldige voorbereiding en nauwkeurige kooktechnieken om ervoor te zorgen dat het vlees mals en vol van smaak blijft. Ze zijn ideaal voor speciale gelegenheden en etentjes, waar ze indruk maken door hun grootte en heerlijke smaak.